Cook mal türkisch
deutsch-türkische Rezepte und Geschichten
Person: Penzkofer, Filiz
Year: 2015
Language: German
Scope: 104 p.
Expected to be available from: Apr 29, 2024
3.5
- Contents:
- Viele Köche verderben den Brei, aber viele Kulturen bereichern die Speise, sagt Filiz Penzkofer - und kocht danach. Türkisch-deutsch zu kochen wurde der 29-Jährigen in die Wiege gelegt: Während ihre Mutter türkische Hausmannskost kochte, sautierte ihr deutscher Vater Jakobsmuscheln und flambierte Entrecôtes. Die Idee, Mutters Weinblätter in Vaters Trüffelöl zu marinieren, war also schnell geboren - und getreu dem Motto ihrer türkischen Oma - Wer keine Fehler macht, macht gar nichts! - experimentierte sie weiter. Die Ergebnisse: deutsch-türkische Rezepte wie Döner mit Rote-Beete-Carpaccio und Ziegenkäse oder Ilaras Schwarzwälder Grieskuchen. Cook mal türkisch! ist aber nicht einfach nur ein türkisch-deutsches Kochbuch: Garniert wird der moderne Mix aus Slowfood und Fastfood, Orient und Okzident mit vielen persönlichen Geschichten rund um Filiz türkisch-deutsche Familie, spannende Neuköllner Begegnungen und ihre kulinarischen Erlebnisse mit und in der jungen türkischen Küche.
Title Information
Title: Cook mal türkisch
Person: Penzkofer, Filiz
Publisher : Gräfe und Unzer
ISBN: 9783833849268
Category: Non-Fiction & Guidebooks, Hobby & Lifestyle, Cooking & Baking
File size: 76 MB
Format: ePub
Loan period: 21 days
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