Slow Food Genussführer Deutschland 2017/18
[über 500 Gasthäuser getestet und empfohlen von Slow Food Deutschland]
Jahr: 2016
Sprache: Deutsch
Umfang: 607 S.
Verfügbar
- Inhalt:
- Er ist wieder da! Nach einem Jahr Pause ist der Genussführer von Slow Food zurück, mit neuen Rubriken, wie dem "ABC der regionalen Köstlichkeiten", und über 100 neuen Lokalen. Der Genussführer präsentiert sich damit mehr denn je als Restaurantguide für all diejenigen, denen die Bewahrung regionaler Geschmacksvielfalt am Herzen liegt. Haben Sie schon einmal von der Alblinse gehört? Wissen Sie, was sich hinter Pfefferpotthast, Rauchemaat oder Ofenflutschern verbirgt? Wenn nicht, liegen Sie mit dem aktuellen Genussführer goldrichtig: 111 regionale Spezialitäten werden in kurzen, liebevoll gestalteten Porträts vorgestellt. Darüber hinaus werden bio-zertifizierte Lokale gesondert ausgewiesen; die "10 Gebote der Slow Food-Gastrokritik" machen die Bewertungskriterien transparent. Im Zentrum stehen aber selbstverständlich die detaillierten Beschreibungen der Restaurants und ihrer Spezialitäten: Wer ehrliche Küche ohne Chichi sucht, findet den traditionell zubereiteten Labskaus oder Schweinsbraten; wer modernen Interpretationen aufgeschlossen ist, greift auch mal zu Hirschcarpaccio oder probiert die Gratinierten Spinatknödel mit sautierten Baumpilzen. Das schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist garantiert auch ohne Geschmacksverstärker und Convenience-Produkte hergestellt - dafür steht die Slow Food-Schnecke, die auch bei der dritten Ausgabe unbeirrt Kurs hält.
- "Gut, sauber und fair" - für dieses Motto steht die weltweite Slow Food Bewegung, die Vereinigung "bewusster Genießer und mündiger Konsumenten". Die 1986 von Carlo Petrini gegründete Organisation zählt heute in über 150 Ländern rund 100.000 Mitglieder, allein in Deutschland sind es inzwischen mehr als 13.000. Das Logo von Slow Food ist die Weinbergschnecke, ein Symbol für die Langsamkeit.
Titelinformationen
Titel: Slow Food Genussführer Deutschland 2017/18
Verlag: oekom verlag GmbH
ISBN: 9783960061298; 9783960061304
Kategorie: Sachmedien & Ratgeber, Hobby & Lifestyle, Nachschlagewerke
Dateigröße: 24 MB
Format: ePub
Max. Ausleihdauer: 21 Tage